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البطاقة

بالتفصيل

  • POUR BIEN DÉMARRER LA JOURNÉE !
  • MENU DÉJEUNER À 22€ OU 26€ À L'ARDOISE
  • ENTRÉES À LA CARTE
  • PLATS À LA CARTE
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  • TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE !
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  • POUR 2 PERSONNES
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  • CAFÉS ET CHOCOLAT BIO
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  • SPIRITUEUX ET AUTRES...
  • VIN AU VERRE (15 CL)
  • VIN EN POT (50 CL)
  • LES CANONS
  • À BOIRE !

NOTRE CARTE CHANGE TOUS LES JOURS, LES PLATS ET PRIX SONT RENSEIGNÉS ICI À TITRE INDICATIF

  • Tartines

    3€

  • Croissants

    3€

  • Pain au chocolat

    4€

  • Œufs au plat

    8€

  • Œufs brouillés

    8€

  • Omelette

    10€

  • Ardoise de jambon Prince de Paris

    10€

  • Tartare de Saumon ‘Gravlax’ Crème fouettée au raifort

    10€

  • La pain de Thierry Breton ‘Perdu’

    10€

  • Fromage blanc Bio de la Ferme de Beaulieu, miel crémeux de lavande de Julien Bessolo et graines

    10€

  • Burrata Bio de la maison Ottanta, huile d’olive

    14€

Un menu différent tous les jours

  • ENTRÉE + PLAT + DESSERT * *Hors suggestions du jour et arrivages permanents*

  • Encornets tièdes, crumble de Bellota coulis de tomates fraiches à l'huile d'olive, piment d'espelette, basilic, tomates séchées

    10€

  • Œuf 'Bio' mollet, crème de céleri et jus de viande

    10€

  • Salade de lentilles Béluga de Château Landon, jambon Prince de Paris

    12€

  • Tomates de Marmandes, collection "plein-champs", burrata bio de la maison Ottanta, salicorne Knaekbread et crème d'Isigny

    14€

  • Tataki de thon blanc de ligne des côtes de Noirmoutier, aubergines confites et charbon d'olives

    18€

  • L'assiette végétarienne selon arrivage "les légumes pleine terre de Christophe Latour"

    22€

  • Merlu de St Jean de Luz à la plancha, riz sauvage, tomates et poivrons de Christophe Latour Beurre de pimentons' frites fraiches et salade

    26€

  • Pavé de saumon label Rouge' mi-cuit, lentilles Béluga et carottes des sables

    25€

  • Tartare de boeuf Aubrac, sélection Hugo Desnoyer * préparé par nos soins frites fraîches et salade de saison*

    20€

  • Andouillette à la ficelle de l’Atelier Argoat fait-main pomme purée et compôtée d'oignons bien grillée aux échalotes confites et au vin blanc frites fraiches*

    26€

  • La côte de boeuf sélection Hugo Desnoyer, maturée 6 semaines pour 2 Meunière ou nature

    90€

  • La guéménoise snackée, lentilles Béluga de Château Landon

    7€

  • Stracciatella bio de la maison Ottanta et Salicorne

    8€

  • Ardoise de jambon blanc ‘Prince de Paris’ 180g

    16€

  • Omelette

    10€

  • Ardoise de jambon Prince de Paris

    10€

  • Tartare de Saumon ‘Gravlax’ Crème fouettée au raifort

    10€

  • Burrata Bio de la maison Ottanta, huile d’olive

    14€

  • L’assiette végétarienne, selon arrivage et humeur ! “Légumes de Christophe Latour”

    22€

  • Tartare de bœuf ‘Limousine’ sélection Hugo Desnoyer, pommes sautées, mesclun

    22€

  • Andouillette à la ficelle de l’Argoat, pommes purée, compotée d'oignons

    26€

  • La pièce de boeuf de Salers sélection Hugo Desnoyer, pommes frites comme ma Grand-Mère

    26€

  • Sélection de fromages par Maître Alléosse

    1/2 8€

    14€

  • Tarte fine aux fruits de saison*

    8€

  • Crémeux de citrons non traités, crumble de noisettes

    10€

  • Riz au lait à la gousse de vanille Bourbon, écrasé de fruits rouges du verger*

    8€

  • Œufs à la neige aux éclats de pistaches crème anglaise à la gousse de vanille Bourbon

    8€

  • Trois texures de chocolat fleur de sel glace cacahuète par Pozzetto® pour le Louis XVI +2€*

    10€

  • Fromages blanc, bio, de la ferme de Beaulieu, miel de lavandes de Julien Bessolo

    10€

  • Stracciatella Caseificio Mediteraneo aux Agrumes Huile d'olive bio de Campanie, noisettes concassées, toasts au piment d'espelette

    11€

  • Champignons crèmes de Paris 'La Parisienne' mozzarella fumée "Antica Mozzata di Battipaglia" Fromage au lait de buffione, salicorne, crème, artichaut, huile d'olive Bio de Campanie

    11€

  • Jambon Ibérique "Bellota" 36 mois d'affinage, toasts au piment d'espelette

    50 g 15€

    100 g 28€

  • Foie Gras de canard au Sauternes-'Armagnac et figues séchées Toasts grillés de pain de campagne, confiture d'oignon à la grenade

    18€

  • Sole meunière 350/400g

    39€

  • Côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer 1kg/1,2kg, maturée 4 a 6 semaines

    /pers 45€

  • Fromage de saison par Maître Philippe Alléosse

    la portion 5€

    Assortiment 12€

  • La belle côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer - maturée 4 à 6 semaines

    45€/pp

  • Thonon, Chateldon (75 cl)

    7€

  • Thonon (33cl)

    4€

  • Badoit Rouge (33 cl)

    4€

  • Perrier (33 cl)

    5€

  • Paris Cola (33 cl)

    6€

  • Paris Cola Zéro (33cl)

    6€

  • Tonic Water, Fever tree (20cl)

    6€

  • Limonade artisanale Bio "Elixia" (33 cl)

    6€

  • Jus de fruits d’Alain Milliat (33 cl) : Pomme Cox’s, Poire Automne, Orange, Tomate

    7€

  • Nectar de fruits d’Alain Milliat (33cl) : Framboise Mecker, Abricot Bergeron

    7€

  • Thé Vert glacé de la maison Menau (25cl) : Pêche, menthe

    6€

  • Les sirops au sucre de canne de la maison Meneau (2cl) : Menthe, fraise, grenadine, citron

    3€

Comptoirs Richard

  • Café, décaféiné

    2.5€

  • Café noisette

    2.6€

  • Café crème

    5€

  • Cappuccino

    6€

  • Chocolat Chaud/Froid

    6€

  • Nuit folle à Montmartre Tisane aux épices : (canelle, gingembre, cardamome, poivre et clou de girofle)

    6€

Comptoirs Richard

  • Tendre rencontre au pont des arts Thé blanc et vert, rose et litchi

    6€

  • Visite d’exception au champ de mars Thé vert, citron et gingembre

    6€

  • Départ attendu Gare du nord Thé noir breakfast

    6€

  • Douce parenthèse à Montorgueil Thé vert à la menthe

    6€

  • Pause gourmande Rive droite Thé noir bergamote et orange

    6€

  • Ballade poétique à Saint-Germain Thé vert Sencha

    6€

  • Dolincano Dolin rouge,blanc, dry, zeste de citron

    10€

  • Dolingroni Dolin rouge, blanc, dry, gin Citadelle, zeste d’orange

    12€

  • Gin To Gin Citadelle, tonic water, citron vert

    12€

  • Panoraspritz Dolin rouge, “Panoramix”, trait de Perrier, orange

    12€

  • Ode à Chapeau! Grey Goose, Chambord, jus d’ananas

    12€

  • Pietra ‘Bionda’, Blonde, Corse 25cl

    5€

  • Pietra ‘Bionda’, Blonde, Corse 50cl

    10€

  • Pietra ‘Colomba’, Blanche, Corse 25cl

    5€

  • Pietra ‘Colomba’, Blanche, Corse 50cl

    10€

  • Pietra ‘IPA’, Corse 25cl

    5€

  • Pietra ‘IPA’, Corse 50cl

    10€

  • Panaché, Monaco 25cl

    5€

  • Panaché, Monaco 50cl

    10€

  • Dolin Vermouth rouge ou blanc (6cl)

    7.5€

  • Casanis (3 cl)

    5.5€

  • Kir framboise, mûre ou pêche (15 cl)

    7.5€

  • Kir royal (15 cl)

    13€

  • Gin

  • Bows distillerie Montauban - Bandarel- 08/02 (4cl)

    15€

  • Bercloux Distillerie – gin Bio- (4cl)

    10€

  • Château de Bonbonnet ‘Citadelle’ (4cl)

    10€

  • Vodka

  • Grey goose (4cl)

    9€

  • Bows Distillerie Montauban – Aroc- (4cl)

    10€

  • Whisky

  • Distillerie du Vercors ‘ Séquoia’ pur malt 1ère impression (4cl)

    15€

  • Distillerie du Vercors ‘Séquoia’ pur malt tourbé (4cl)

    17€

  • Bows Distillerie Montauban ‘Bestiut’ pur malt (4cl)

    17€

  • Bows Distillerie Montauban ‘Bestiut’ pur malt tourbé (4cl)

    16€

  • Distillerie Bercloux Single Malt (4cl)

    13€

  • Rhum

  • Bows Distillerie Montauban ‘Venidor’ (4cl)

    15€

  • Neisson rhum Blanc (4cl)

    10€

  • Mana’o Tahiti Rhum Blanc (4cl)

    10€

  • Mana’o Tahiti Rhum Ambré (4cl)

    12€

  • The Lovers ‘Aged VI’ (4cl)

    11€

  • Champagne

  • Jacques Lassaigne ‘Les Vignes de Montgueux’, Xtra Brut (R14)

    20€

  • Vin blanc

  • Beaujolais Blanc, G. & K. Descombes 2017

    9€

  • IGP Pays d’Hérault ‘Apollo 93’ viognier, Yann Le Bouler 2017

    8€

  • VDF ‘Molo Molo’, Les Noades 2018

    6.5€

  • IGP Méditerranée ‘Le Titi’, Brice de Roux 2017

    6€

  • Vin rosé

  • IGP Côteaux de Béziers ‘Belle Rose’, G. Chamborderon 2017

    5€

  • Vin rouge

  • Bourgogne ‘Vindemiola’, Domaine Poitout 2018

    8€

  • Beaujolais ‘cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018

    6€

  • Saumur Champigny, ‘Les Roches Neuves’, Thierry Germain 2017

    8€

  • VDF ‘Syrah’, Domaine Clos des Mourres 2018

    7.9€

  • Bordeaux Côtes de Bourg ‘La Commanderie de l’Hospital’ 2015

    8€

  • Vin blanc

  • Beaujolais Blanc, G. & K. Descombes 2017

    29€

  • IGP Pays d’Hérault ‘Apollo 93’ viognier, Yann Le Bouler 2017

    28€

  • VDF ‘Molo Molo’, Les Noades 2018

    25€

  • IGP Méditerranée, ‘Le Titi, Brice de Roux 2017

    18€

  • Vin rosé

  • IGP Côteaux de Béziers ‘Belle Rose’, G. Chamborderon 2017

    17€

  • Vin rouge

  • Bourgogne ‘Vindemiola’, Domaine Poitout 2018

    25€

  • Beaujolais ‘cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018

    19€

  • VDF ‘Syrah’, Domaine Clos des Mourres 2018

    25€

  • Saumur Champigny, ‘Les Roches Neuves’, Thierry Germain 2017

    25€

  • Bordeaux Côtes de Bourg ‘La Commanderie de l’Hospital’ 2015

    25€

  • Champagne

  • Jacques Lassaigne ‘Les Vignes de Montgueux’, Xtra Brut (R14)

    68€

  • Jacques Lassaigne ‘Le Cotet’, Xtra Brut (R13)

    87€

  • Jacques Lassaigne ‘La Colline Inspirée’, Xtra Brut (R12)

    87€

  • Drappier ‘Sans souffre’, Brut Nature

    78€

  • Vouette et Sorbée ‘Fidèle’, Brut Nature (R14)

    93€

  • Vouette et Sorbée ‘Blanc d’Argile’, Brut Nature (R13)

    120€

  • Vouette et Sorbée ‘Saignée de Sorbet’ Xtra Brut (R11) Rosé

    149€

  • Bulles

  • VDF ‘Bulle Nature’ Les grandes vignes 2017

    42€

  • Savoie ‘Les Perles du Mont Blanc’, Brut, Domaine Belluard

    60€

  • VDF ‘Panoramix’ Domaine Rivaton 2018

    32€

  • Blancs

  • Alsace

  • Alsace, Riesling ‘Bergheim’, Domaine Sylvie Spielmann 2017

    42€

  • Alsace, Sylvaner ‘Bergheim’, Domaine Sylvie Spielmann 2015

    42€

  • Alsace, Riesling ‘Zellenberg’, Marc Tempé 2016

    60€

  • Alsace Grand Cru, Pinot Gris ‘Schoenenbourg’, Marc Tempé 2014

    68€

  • Alsace Grand Cru, Pinot Gris ‘Schoenenbourg’, Marc Tempé 2008

    88€

  • Alsace Grand Cru, Riesling ‘Mambourg’, Marc Tempé 2016

    92€

  • Jura

  • Côtes du Jura, chardonnay ‘Cuvée Charmille’, G. Overnoy 2017

    50€

  • Bourgogne

  • Bourgogne ‘Chardonnay’, Domaine Poitout 2017

    32€

  • Chablis 1er Cru Vaucoupin,‘Stellaris’ Domaine Poitout 2015

    58€

  • Bourgogne, Jean-Marc Vincent 2013

    68€

  • Ladoix ‘Le Cloud’, Domaine Prieuré Roch 2017

    110€

  • Santenay 1er Cru ‘Les Beaurepaires’, Jean-Marc Vincent 2017

    90€

  • Saint Romain ‘Combe Basin’, Domaine de Chassornay 2015

    79€

  • Viré-Clessé, Domaine Valette 2013

    85€

  • Beaujolais Blanc, G. & K. Descombes 2017

    39€

  • Rhône

  • Crozes-Hermitage, Dard & Ribo 2015

    69€

  • Lubéron

  • VDF ‘La Grappe’, Domaine de la Cavalière 2018

    39€

  • VDF ‘G.B’, Domaine de la Cavalière 2018

    43€

  • Languedoc Roussillon

  • VDF ‘Cyprès de Toi’ Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2018

    34€

  • IGP Pays d’Hérault ‘Apollo 93’ viognier, Yann Le Bouler 2017

    38€

  • Coteaux du Languedoc ‘Orée’, Christophe Beau 2016

    48€

  • Loire

  • VDF ‘Molo Molo’, Les Noades 2018

    30€

  • Muscadet ‘Classique’ Domaine de l’Ecu 2018

    32€

  • VDF ‘Je t’aime mais j’ai soif’, Vincent Caillé 2018

    29€

  • Muscadet Sèvre et Maine ‘Amphibolite’, Jo Landron 2017

  • Rosés

  • Alsace ‘Phénix’, Geschickt 2018

    52€

  • Bourgogne ‘Roses’, Domaine Prieuré Roch 2017

    115€

  • VDF ‘Cyprès de Toi’, Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2018

    32€

  • VDF ‘Le Bouquet’, Domaine de la Cavalière 2018

    29€

  • VDF ‘San José’, Peaux Rouges 3 Champlé 2018

    32€

  • VDF ‘Recto Verso’, Les Noades 2018

    30€

  • IGP Côteaux de Béziers ‘Belle Rose’, G. Chamborderon 2017

    25€

  • Rouges

  • Jura

  • VDF ’J’en veux encore !!!’, Anne & J-F Ganevat 2016

    63€

  • Côtes du Jura ‘ Pinot Noir’, G. Overnoy 2017

    55€

  • Bourgogne

  • Bourgogne ‘Vindemiola’, Domaine Poitout 2018

    34€

  • Bourgogne ‘Pinoterie Pure’, Domaine Prieuré Roch 2017

    130€

  • Coteaux Bourguignons ‘Gamay’, Domaine Prieuré Roch 2017

    80€

  • Coteaux Bourguignons ‘Rouge’, Domaine Prieuré Roch 2017

    80€

  • Ladoix ‘Le Cloud Rouge’, Domaine Prieuré Roch 2017

    110€

  • Santenay, Domaine Bonnardot 2016

    50€

  • Pommard, Domaine Bonnardot 2017

    79€

  • Charmes Chambertin Grand Cru, Olivier Jouan 2013

    198€

  • Moret-Saint-Denis 1er Cru ‘Les Ruchots’, Olivier Jouan 2014

    119€

  • Beaujolais

  • Beaujolais ‘cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018

    31€

  • Beaujolais Villages ‘cuvée Gigi’, Georges Descombes 2018

    29€

  • Fleurie, Jean Foillard 2014

    55€

  • Brouilly VV, Georges Descombes 2015

    38€

  • Régnié VV, Georges Descombes 2016

    38€

  • Morgon VV, Kevin Descombes 2016

    38€

  • Rhône

  • IGP Collines Rhôdanniennes, Domaine Jamet 2016

    55€

  • Côte-Rôtie, ‘Malleval’, Pierre Gaillard 2016

    79€

  • Côtes du Rhône ‘La Sagesse’, Domaine Gramenon 2017

    55€

  • Côtes de Rhône ‘La Grande Ourse’

    42€

  • Côtes du Rhône ‘L’Elémentaire’, Domaine Gramenon 2017

    46€

  • VDF ‘Syrah’, Domaine Clos des Mourres 2018

    34€

  • VDF, Elodie Balme 2017

    26€

  • Rasteau, Domaine Elodie Balme 2017

    44€

  • Ventoux, Domaine de la Ferme Saint Martin 2017

    35€

  • Beaumes-de-Venise, Domaine de la Ferme Saint Martin 2015

    47€

  • Languedoc Roussillon

  • Faugères ‘Jadis’, Léon Barral 2014

    70€

  • VDF ‘Cyprès de Toi’, Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2017

    29€

  • VDF ‘Premier Jus’, Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2017

    32€

  • VDF ‘La Syrah’ Domaine Fond cyprès 2017

    38€

  • Côtes Catalanes ‘l’Eau Nirique’, Domaine de L’encartade 2016

    29€

  • Côtes du Roussillon ‘Roc d’en Manas, Domaine de L’encartade 2014

    42€

  • VDF ‘Tombé du Ciel’, Domaine Rivaton 2016

    25€

  • VDF ‘Vieilles Bouilles’, Domaine Rivaton 2014

    34€

  • VDF ‘Vieilles Vignes’, Domaine Rivaton 2013

    38€

  • VDF ‘Gribouille’, Domaine Rivaton 2013

    43€

  • Provence

  • VDF ‘Les Anes’, Julien de la Cavalière 2017

    36€

  • Bandol, Château Saint Anne 2012

    68€

  • Bordeaux

  • VDF ‘The Natural Circus’, Château de Chaichon 2017

    29€

  • Bordeaux Côtes de Bourg, ‘La Commanderie’, Château l’Hospital 2015

    34€

  • Bordeaux Supérieur, ‘Cuvée K’, Château Massereau 2008

    50€

  • Médoc, ‘Cuvée Naùera’, Château Meylan 2014

    55€

  • Bordeaux Côtes de franc, Château Le Puy 2015

    58€

  • Bordeaux Côtes de franc ‘Emilien’, Château Le Puy 2009

    96€

  • Bordeaux Côtes de franc ‘Emilien’, Château Le Puy 2007

    119€

  • Bordeaux Côtes de franc ‘Barthélemy’, Château Le Puy 2012

    159€

  • Loire

  • VDF ‘Piano Piano’, Les Noades 2018

    30€

  • Bourgueil ‘Trinch’, Catherine et Pierre Breton 2017

    33€

  • VDF ‘Grolleau’, M. Levron & R. Vincenot 2018

    33€

  • VDF ‘100% Pineau d’Aunis’, Domaine Les Grandes Vignes 2018

    42€

  • VDF Paw ! Paw !, Peaux Rouges 3 Champlé 2018

    44€

  • Saumur Champigny, ‘Les Roches Neuves’, Thierry Germain 2017

    39€

  • 15cl

    Btl

  • Bulles de Syrah ‘Panoramix’ Domaine Rivaton 2018

    6€

    32€

  • Progetto Calcarius, Puglia IGP Bianco, Pietra Bianca

    6€

    42€

  • VDF ‘Premier Jus’, R. Gianesini et L. Ourilac 2017

    6€

    32€

  • Morgon VV, Kevin Descombes 2016

    8€

    38€

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