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NOTRE CARTE CHANGE TOUS LES JOURS, LES PLATS ET PRIX SONT RENSEIGNÉS ICI À TITRE INDICATIF
Tartines
3€
Croissants
3€
Pain au chocolat
4€
Œufs au plat
8€
Œufs brouillés
8€
Omelette
10€
Ardoise de jambon Prince de Paris
10€
Tartare de Saumon ‘Gravlax’ Crème fouettée au raifort
10€
La pain de Thierry Breton ‘Perdu’
10€
Fromage blanc Bio de la Ferme de Beaulieu, miel crémeux de lavande de Julien Bessolo et graines
10€
Burrata Bio de la maison Ottanta, huile d’olive
14€
Un menu différent tous les jours
ENTRÉE + PLAT + DESSERT * *Hors suggestions du jour et arrivages permanents*
Encornets tièdes, crumble de Bellota coulis de tomates fraiches à l'huile d'olive, piment d'espelette, basilic, tomates séchées
10€
Œuf 'Bio' mollet, crème de céleri et jus de viande
10€
Salade de lentilles Béluga de Château Landon, jambon Prince de Paris
12€
Tomates de Marmandes, collection "plein-champs", burrata bio de la maison Ottanta, salicorne Knaekbread et crème d'Isigny
14€
Tataki de thon blanc de ligne des côtes de Noirmoutier, aubergines confites et charbon d'olives
18€
L'assiette végétarienne selon arrivage "les légumes pleine terre de Christophe Latour"
22€
Merlu de St Jean de Luz à la plancha, riz sauvage, tomates et poivrons de Christophe Latour Beurre de pimentons' frites fraiches et salade
26€
Pavé de saumon label Rouge' mi-cuit, lentilles Béluga et carottes des sables
25€
Tartare de boeuf Aubrac, sélection Hugo Desnoyer * préparé par nos soins frites fraîches et salade de saison*
20€
Andouillette à la ficelle de l’Atelier Argoat fait-main pomme purée et compôtée d'oignons bien grillée aux échalotes confites et au vin blanc frites fraiches*
26€
La côte de boeuf sélection Hugo Desnoyer, maturée 6 semaines pour 2 Meunière ou nature
90€
La guéménoise snackée, lentilles Béluga de Château Landon
7€
Stracciatella bio de la maison Ottanta et Salicorne
8€
Ardoise de jambon blanc ‘Prince de Paris’ 180g
16€
Omelette
10€
Ardoise de jambon Prince de Paris
10€
Tartare de Saumon ‘Gravlax’ Crème fouettée au raifort
10€
Burrata Bio de la maison Ottanta, huile d’olive
14€
L’assiette végétarienne, selon arrivage et humeur ! “Légumes de Christophe Latour”
22€
Tartare de bœuf ‘Limousine’ sélection Hugo Desnoyer, pommes sautées, mesclun
22€
Andouillette à la ficelle de l’Argoat, pommes purée, compotée d'oignons
26€
La pièce de boeuf de Salers sélection Hugo Desnoyer, pommes frites comme ma Grand-Mère
26€
Sélection de fromages par Maître Alléosse
1/2 8€
14€
Tarte fine aux fruits de saison*
8€
Crémeux de citrons non traités, crumble de noisettes
10€
Riz au lait à la gousse de vanille Bourbon, écrasé de fruits rouges du verger*
8€
Œufs à la neige aux éclats de pistaches crème anglaise à la gousse de vanille Bourbon
8€
Trois texures de chocolat fleur de sel glace cacahuète par Pozzetto® pour le Louis XVI +2€*
10€
Fromages blanc, bio, de la ferme de Beaulieu, miel de lavandes de Julien Bessolo
10€
Stracciatella Caseificio Mediteraneo aux Agrumes Huile d'olive bio de Campanie, noisettes concassées, toasts au piment d'espelette
11€
Champignons crèmes de Paris 'La Parisienne' mozzarella fumée "Antica Mozzata di Battipaglia" Fromage au lait de buffione, salicorne, crème, artichaut, huile d'olive Bio de Campanie
11€
Jambon Ibérique "Bellota" 36 mois d'affinage, toasts au piment d'espelette
50 g 15€
100 g 28€
Foie Gras de canard au Sauternes-'Armagnac et figues séchées Toasts grillés de pain de campagne, confiture d'oignon à la grenade
18€
Sole meunière 350/400g
39€
Côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer 1kg/1,2kg, maturée 4 a 6 semaines
/pers 45€
Fromage de saison par Maître Philippe Alléosse
la portion 5€
Assortiment 12€
La belle côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer - maturée 4 à 6 semaines
45€/pp
Thonon, Chateldon (75 cl)
7€
Thonon (33cl)
4€
Badoit Rouge (33 cl)
4€
Perrier (33 cl)
5€
Paris Cola (33 cl)
6€
Paris Cola Zéro (33cl)
6€
Tonic Water, Fever tree (20cl)
6€
Limonade artisanale Bio "Elixia" (33 cl)
6€
Jus de fruits d’Alain Milliat (33 cl) : Pomme Cox’s, Poire Automne, Orange, Tomate
7€
Nectar de fruits d’Alain Milliat (33cl) : Framboise Mecker, Abricot Bergeron
7€
Thé Vert glacé de la maison Menau (25cl) : Pêche, menthe
6€
Les sirops au sucre de canne de la maison Meneau (2cl) : Menthe, fraise, grenadine, citron
3€
Comptoirs Richard
Café, décaféiné
2.5€
Café noisette
2.6€
Café crème
5€
Cappuccino
6€
Chocolat Chaud/Froid
6€
Nuit folle à Montmartre Tisane aux épices : (canelle, gingembre, cardamome, poivre et clou de girofle)
6€
Comptoirs Richard
Tendre rencontre au pont des arts Thé blanc et vert, rose et litchi
6€
Visite d’exception au champ de mars Thé vert, citron et gingembre
6€
Départ attendu Gare du nord Thé noir breakfast
6€
Douce parenthèse à Montorgueil Thé vert à la menthe
6€
Pause gourmande Rive droite Thé noir bergamote et orange
6€
Ballade poétique à Saint-Germain Thé vert Sencha
6€
Dolincano Dolin rouge,blanc, dry, zeste de citron
10€
Dolingroni Dolin rouge, blanc, dry, gin Citadelle, zeste d’orange
12€
Gin To Gin Citadelle, tonic water, citron vert
12€
Panoraspritz Dolin rouge, “Panoramix”, trait de Perrier, orange
12€
Ode à Chapeau! Grey Goose, Chambord, jus d’ananas
12€
Pietra ‘Bionda’, Blonde, Corse 25cl
5€
Pietra ‘Bionda’, Blonde, Corse 50cl
10€
Pietra ‘Colomba’, Blanche, Corse 25cl
5€
Pietra ‘Colomba’, Blanche, Corse 50cl
10€
Pietra ‘IPA’, Corse 25cl
5€
Pietra ‘IPA’, Corse 50cl
10€
Panaché, Monaco 25cl
5€
Panaché, Monaco 50cl
10€
Dolin Vermouth rouge ou blanc (6cl)
7.5€
Casanis (3 cl)
5.5€
Kir framboise, mûre ou pêche (15 cl)
7.5€
Kir royal (15 cl)
13€
Gin
Bows distillerie Montauban - Bandarel- 08/02 (4cl)
15€
Bercloux Distillerie – gin Bio- (4cl)
10€
Château de Bonbonnet ‘Citadelle’ (4cl)
10€
Vodka
Grey goose (4cl)
9€
Bows Distillerie Montauban – Aroc- (4cl)
10€
Whisky
Distillerie du Vercors ‘ Séquoia’ pur malt 1ère impression (4cl)
15€
Distillerie du Vercors ‘Séquoia’ pur malt tourbé (4cl)
17€
Bows Distillerie Montauban ‘Bestiut’ pur malt (4cl)
17€
Bows Distillerie Montauban ‘Bestiut’ pur malt tourbé (4cl)
16€
Distillerie Bercloux Single Malt (4cl)
13€
Rhum
Bows Distillerie Montauban ‘Venidor’ (4cl)
15€
Neisson rhum Blanc (4cl)
10€
Mana’o Tahiti Rhum Blanc (4cl)
10€
Mana’o Tahiti Rhum Ambré (4cl)
12€
The Lovers ‘Aged VI’ (4cl)
11€
Champagne
Jacques Lassaigne ‘Les Vignes de Montgueux’, Xtra Brut (R14)
20€
Vin blanc
Beaujolais Blanc, G. & K. Descombes 2017
9€
IGP Pays d’Hérault ‘Apollo 93’ viognier, Yann Le Bouler 2017
8€
VDF ‘Molo Molo’, Les Noades 2018
6.5€
IGP Méditerranée ‘Le Titi’, Brice de Roux 2017
6€
Vin rosé
IGP Côteaux de Béziers ‘Belle Rose’, G. Chamborderon 2017
5€
Vin rouge
Bourgogne ‘Vindemiola’, Domaine Poitout 2018
8€
Beaujolais ‘cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018
6€
Saumur Champigny, ‘Les Roches Neuves’, Thierry Germain 2017
8€
VDF ‘Syrah’, Domaine Clos des Mourres 2018
7.9€
Bordeaux Côtes de Bourg ‘La Commanderie de l’Hospital’ 2015
8€
Vin blanc
Beaujolais Blanc, G. & K. Descombes 2017
29€
IGP Pays d’Hérault ‘Apollo 93’ viognier, Yann Le Bouler 2017
28€
VDF ‘Molo Molo’, Les Noades 2018
25€
IGP Méditerranée, ‘Le Titi, Brice de Roux 2017
18€
Vin rosé
IGP Côteaux de Béziers ‘Belle Rose’, G. Chamborderon 2017
17€
Vin rouge
Bourgogne ‘Vindemiola’, Domaine Poitout 2018
25€
Beaujolais ‘cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018
19€
VDF ‘Syrah’, Domaine Clos des Mourres 2018
25€
Saumur Champigny, ‘Les Roches Neuves’, Thierry Germain 2017
25€
Bordeaux Côtes de Bourg ‘La Commanderie de l’Hospital’ 2015
25€
Champagne
Jacques Lassaigne ‘Les Vignes de Montgueux’, Xtra Brut (R14)
68€
Jacques Lassaigne ‘Le Cotet’, Xtra Brut (R13)
87€
Jacques Lassaigne ‘La Colline Inspirée’, Xtra Brut (R12)
87€
Drappier ‘Sans souffre’, Brut Nature
78€
Vouette et Sorbée ‘Fidèle’, Brut Nature (R14)
93€
Vouette et Sorbée ‘Blanc d’Argile’, Brut Nature (R13)
120€
Vouette et Sorbée ‘Saignée de Sorbet’ Xtra Brut (R11) Rosé
149€
Bulles
VDF ‘Bulle Nature’ Les grandes vignes 2017
42€
Savoie ‘Les Perles du Mont Blanc’, Brut, Domaine Belluard
60€
VDF ‘Panoramix’ Domaine Rivaton 2018
32€
Blancs
Alsace
Alsace, Riesling ‘Bergheim’, Domaine Sylvie Spielmann 2017
42€
Alsace, Sylvaner ‘Bergheim’, Domaine Sylvie Spielmann 2015
42€
Alsace, Riesling ‘Zellenberg’, Marc Tempé 2016
60€
Alsace Grand Cru, Pinot Gris ‘Schoenenbourg’, Marc Tempé 2014
68€
Alsace Grand Cru, Pinot Gris ‘Schoenenbourg’, Marc Tempé 2008
88€
Alsace Grand Cru, Riesling ‘Mambourg’, Marc Tempé 2016
92€
Jura
Côtes du Jura, chardonnay ‘Cuvée Charmille’, G. Overnoy 2017
50€
Bourgogne
Bourgogne ‘Chardonnay’, Domaine Poitout 2017
32€
Chablis 1er Cru Vaucoupin,‘Stellaris’ Domaine Poitout 2015
58€
Bourgogne, Jean-Marc Vincent 2013
68€
Ladoix ‘Le Cloud’, Domaine Prieuré Roch 2017
110€
Santenay 1er Cru ‘Les Beaurepaires’, Jean-Marc Vincent 2017
90€
Saint Romain ‘Combe Basin’, Domaine de Chassornay 2015
79€
Viré-Clessé, Domaine Valette 2013
85€
Beaujolais Blanc, G. & K. Descombes 2017
39€
Rhône
Crozes-Hermitage, Dard & Ribo 2015
69€
Lubéron
VDF ‘La Grappe’, Domaine de la Cavalière 2018
39€
VDF ‘G.B’, Domaine de la Cavalière 2018
43€
Languedoc Roussillon
VDF ‘Cyprès de Toi’ Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2018
34€
IGP Pays d’Hérault ‘Apollo 93’ viognier, Yann Le Bouler 2017
38€
Coteaux du Languedoc ‘Orée’, Christophe Beau 2016
48€
Loire
VDF ‘Molo Molo’, Les Noades 2018
30€
Muscadet ‘Classique’ Domaine de l’Ecu 2018
32€
VDF ‘Je t’aime mais j’ai soif’, Vincent Caillé 2018
29€
Muscadet Sèvre et Maine ‘Amphibolite’, Jo Landron 2017
Rosés
Alsace ‘Phénix’, Geschickt 2018
52€
Bourgogne ‘Roses’, Domaine Prieuré Roch 2017
115€
VDF ‘Cyprès de Toi’, Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2018
32€
VDF ‘Le Bouquet’, Domaine de la Cavalière 2018
29€
VDF ‘San José’, Peaux Rouges 3 Champlé 2018
32€
VDF ‘Recto Verso’, Les Noades 2018
30€
IGP Côteaux de Béziers ‘Belle Rose’, G. Chamborderon 2017
25€
Rouges
Jura
VDF ’J’en veux encore !!!’, Anne & J-F Ganevat 2016
63€
Côtes du Jura ‘ Pinot Noir’, G. Overnoy 2017
55€
Bourgogne
Bourgogne ‘Vindemiola’, Domaine Poitout 2018
34€
Bourgogne ‘Pinoterie Pure’, Domaine Prieuré Roch 2017
130€
Coteaux Bourguignons ‘Gamay’, Domaine Prieuré Roch 2017
80€
Coteaux Bourguignons ‘Rouge’, Domaine Prieuré Roch 2017
80€
Ladoix ‘Le Cloud Rouge’, Domaine Prieuré Roch 2017
110€
Santenay, Domaine Bonnardot 2016
50€
Pommard, Domaine Bonnardot 2017
79€
Charmes Chambertin Grand Cru, Olivier Jouan 2013
198€
Moret-Saint-Denis 1er Cru ‘Les Ruchots’, Olivier Jouan 2014
119€
Beaujolais
Beaujolais ‘cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018
31€
Beaujolais Villages ‘cuvée Gigi’, Georges Descombes 2018
29€
Fleurie, Jean Foillard 2014
55€
Brouilly VV, Georges Descombes 2015
38€
Régnié VV, Georges Descombes 2016
38€
Morgon VV, Kevin Descombes 2016
38€
Rhône
IGP Collines Rhôdanniennes, Domaine Jamet 2016
55€
Côte-Rôtie, ‘Malleval’, Pierre Gaillard 2016
79€
Côtes du Rhône ‘La Sagesse’, Domaine Gramenon 2017
55€
Côtes de Rhône ‘La Grande Ourse’
42€
Côtes du Rhône ‘L’Elémentaire’, Domaine Gramenon 2017
46€
VDF ‘Syrah’, Domaine Clos des Mourres 2018
34€
VDF, Elodie Balme 2017
26€
Rasteau, Domaine Elodie Balme 2017
44€
Ventoux, Domaine de la Ferme Saint Martin 2017
35€
Beaumes-de-Venise, Domaine de la Ferme Saint Martin 2015
47€
Languedoc Roussillon
Faugères ‘Jadis’, Léon Barral 2014
70€
VDF ‘Cyprès de Toi’, Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2017
29€
VDF ‘Premier Jus’, Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourilac 2017
32€
VDF ‘La Syrah’ Domaine Fond cyprès 2017
38€
Côtes Catalanes ‘l’Eau Nirique’, Domaine de L’encartade 2016
29€
Côtes du Roussillon ‘Roc d’en Manas, Domaine de L’encartade 2014
42€
VDF ‘Tombé du Ciel’, Domaine Rivaton 2016
25€
VDF ‘Vieilles Bouilles’, Domaine Rivaton 2014
34€
VDF ‘Vieilles Vignes’, Domaine Rivaton 2013
38€
VDF ‘Gribouille’, Domaine Rivaton 2013
43€
Provence
VDF ‘Les Anes’, Julien de la Cavalière 2017
36€
Bandol, Château Saint Anne 2012
68€
Bordeaux
VDF ‘The Natural Circus’, Château de Chaichon 2017
29€
Bordeaux Côtes de Bourg, ‘La Commanderie’, Château l’Hospital 2015
34€
Bordeaux Supérieur, ‘Cuvée K’, Château Massereau 2008
50€
Médoc, ‘Cuvée Naùera’, Château Meylan 2014
55€
Bordeaux Côtes de franc, Château Le Puy 2015
58€
Bordeaux Côtes de franc ‘Emilien’, Château Le Puy 2009
96€
Bordeaux Côtes de franc ‘Emilien’, Château Le Puy 2007
119€
Bordeaux Côtes de franc ‘Barthélemy’, Château Le Puy 2012
159€
Loire
VDF ‘Piano Piano’, Les Noades 2018
30€
Bourgueil ‘Trinch’, Catherine et Pierre Breton 2017
33€
VDF ‘Grolleau’, M. Levron & R. Vincenot 2018
33€
VDF ‘100% Pineau d’Aunis’, Domaine Les Grandes Vignes 2018
42€
VDF Paw ! Paw !, Peaux Rouges 3 Champlé 2018
44€
Saumur Champigny, ‘Les Roches Neuves’, Thierry Germain 2017
39€
15cl
Btl
Bulles de Syrah ‘Panoramix’ Domaine Rivaton 2018
6€
32€
Progetto Calcarius, Puglia IGP Bianco, Pietra Bianca
6€
42€
VDF ‘Premier Jus’, R. Gianesini et L. Ourilac 2017
6€
32€
Morgon VV, Kevin Descombes 2016
8€
38€