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The Menu

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NOTRE CARTE CHANGE TOUS LES JOURS, LES PLATS ET PRIX SONT RENSEIGNÉS ICI À TITRE INDICATIF

Un menu différent tous les jours

  • ENTRÉE + PLAT + DESSERT * *Hors suggestions du jour et arrivages permanents*

  • Encornets tièdes, crumble de Bellota coulis de tomates fraiches à l'huile d'olive, piment d'espelette, basilic, tomates séchées

    10€

  • Œuf 'Bio' en cocotte - crème de champignons

    10€

  • Salade de lentilles vertes du Puy AOP oeuf bio poché, poitrines fumées caramélisées, vinaigrette relevée aux échalotes de chez Bastelica

    10€

  • Gravlax de saumon 'Label Rouge' Knaekbread et crème d'Isigny

    10€

  • Émincés de champignons 'la Parisienne' huile d'olive bio de Campanie, mozzarella fumée et salicoque

    12€

  • Tournedos de boudin noir de Christian Parra 2* Michelin purée de pommes de terre compote de pomme maison réduction de cidre

    24€

  • La pièce d' Hugo Desnoyer * Beurre de pimentons' frites fraiches et salade

    25€

  • Pavé de saumon label Rouge' mi-cuit, crème de citron confit baghrir légumes des vergers Saint-Eustache*

    25€

  • Tartare de boeuf Aubrac, sélection Hugo Desnoyer * préparé par nos soins frites fraîches et salade de saison*

    20€

  • Andouillette à la ficelle de l’Atelier Argoat fait-main bien grillée aux échalotes confites et au vin blanc frites fraiches*

    24€

  • Belle sole 400g/450g Meunière ou nature

    39€

  • Sélection de fromages par Maître Alléosse

    1/2 8€

    14€

  • Tarte fine aux fruits de saison*

    8€

  • Crème renversée à la gousse de vanille Bourbon, raisins secs confits*

    8€

  • Riz au lait à la gousse de vanille Bourbon, écrasé de fruits rouges du verger*

    8€

  • Œufs à la neige aux éclats de pistaches crème anglaise à la gousse de vanille Bourbon

    8€

  • Trois texures de chocolat fleur de sel glace cacahuète par Pozzetto® pour le Louis XVI +2€*

    10€

  • Glaces et sorbets Pozzetto® onctueuses artisanales sans colorant et sans conservateur

    9€

  • Stracciatella Caseificio Mediteraneo aux Agrumes Huile d'olive bio de Campanie, noisettes concassées, toasts au piment d'espelette

    11€

  • Champignons crèmes de Paris 'La Parisienne' mozzarella fumée "Antica Mozzata di Battipaglia" Fromage au lait de buffione, salicorne, crème, artichaut, huile d'olive Bio de Campanie

    11€

  • Jambon Ibérique "Bellota" 36 mois d'affinage, toasts au piment d'espelette

    50 g 15€

    100 g 28€

  • Foie Gras de canard au Sauternes-'Armagnac et figues séchées Toasts grillés de pain de campagne, confiture d'oignon à la grenade

    18€

  • Sole meunière 350/400g

    39€

  • Côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer 1kg/1,2kg, maturée 4 a 6 semaines

    /pers 45€

  • Fromage de saison par Maître Philippe Alléosse

    la portion 5€

    Assortiment 12€

  • LES CHAUDS

  • Café

    2.4€

  • Déca

    2.4€

  • Noisette

    2.5€

  • Crème

    4.5€

  • Allongé

    2.5€

  • Double

    4.5€

  • Cappuchino

    5.2€

  • Café liégeois

    5.2€

  • Chocolat

    4.5€

  • Chocolat viennois

    5.2€

  • Thé Noir, vert menthe, fruit rouge

    4.5€

  • Infusion Verveine

    4.5€

  • Vin chaud

    6€

  • Grog

    6€

  • LES FROIDS

  • Ice tea

    4.3€

  • Limonade Pschitt

    4.7€

  • Schweppes

    4.6€

  • Coca-cola, coca light, coca zero

    4.8€

  • Jus de fruits Tomate, orange, ananas

    4.7€

  • Fruit pressé

    6€

  • Sirop à l'eau

    4.7€

  • St Yorre

    33 cl 4.6€

  • Perrier

    4.8€

  • Vittel

    25 cl 4.6€

    50 cl 4.9€

    1 l 6.5€

  • San pellegrino

    50 cl 4.9€

    1 l 6.5€

  • Badoit

    50 cl 4.9€

    1 l 6.5€

  • Thonon

    75 cl 7€

  • Chateldon

    75 cl 7€

  • BOUTEILLE ARTISANALE

  • La Gâtine Blonde

    33 cl 7€

  • Véxin Blanche

    33 cl 6€

  • Véxin Véliocasse Miel

    33 cl 6€

  • PRESSION

  • 1664

    25 cl 4.8€

    50 cl 9€

  • Gatine Blonde

    25 cl 5.8€

    50 cl 9.5€

  • Kir

    4.8€

  • Fenelon

    6.5€

  • Campari

    6 cl 5.5€

  • Baileys

    5 cl 8€

  • Porto Rouge / blanc

    5 cl 4.5€

  • Ricard

    4.2€

  • Suze

    5.5€

  • La coupe de Champagne

    15€

  • Mojito Grand Marnier

    9€

  • Dolin 6cl vermouth de Savoie dry / blanc/ rouge

    6€

  • Clacquesin Et tonic artisanal Fentismans

    7€

  • Liqueur de Paris

    7€

  • Verre de Sauterne

    11€

  • JB

    6€

  • Chivas

    7€

  • Dalmore 12 ans

    9€

  • Glenburgie 19 ans

    10€

  • Springbank green 12 ans

    12€

  • Kilchoman 7 ans vintage ISLAY

    13€

  • Jack Daniel's

    7€

  • Blanton's Bourbon Street

    12€

  • Gin

    6.5€

  • Gin "Le Citadelle"

    8€

  • Tequila

    6€

  • Vodka

    6.8€

  • Rhum Bologne

    6€

  • Rhum St James

    7€

  • Rhum Diplomatico

    9€

  • Noyau de Possy

    7€

  • Mirabelle d'Alsace, Bollenger (distillerie bio)

    7€

  • Vieille Prune de Souillac, Louis Roque

    8€

  • Fleur de Molène d'Alsace, Bollenger (distillerie bio)

    9€

  • Poire Cazotte Williams

    2 cl 10€

  • Cognac, Rémy Martin

    7€

  • Armagnac

    7€

  • Calvados 15 ans, Château du Breuil

    9€

  • Colonel Maison, à base de sorbet de chez Raimo

    9€

  • Irish Coffee

    11€

  • La belle côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer - maturée 4 à 6 semaines

    45€/pp

  • Bulles Canons

    15cl

    50cl

    75cl

  • CHAMPAGNE

  • Drappier, Brut Nature ‘Sans souffre’ N.V

    15€

    --

    70€

  • Canons Blancs

  • BOURGOGNE

  • Hautes-côtes de Nuits, Domaine Roblot-Marchand 2016

    8€

    26€

    36€

  • Viré-Clessé Domaine Valette 2013

    --

    --

    80€

  • Beaujolais Blanc Georges Descombes 2016

    8.5€

    28€

    38€

  • PROVENCE

  • IGP Méditerranée, ‘le Titi ’, Brice de Roux 2017 (Rosés)

    5€

    17€

    25€

  • IGP Méditerranée, ‘les Demoiselles Sans Gênes’ 2018 (Rosés)

    --

    --

    25€

  • LOIRE

  • Pouilly-fumé ‘les Deux Cailloux’ Fournier Père et fils 2016

    --

    --

    42€

  • ITALIE

  • Puglia IGP Bianco, ‘Progetto CALCARIUS’, Pietra Bianca 2018

    1L 40€

  • PORTUGAL

  • Vinho Verde DOC, Aphros Loureiro 2017

    7€

    23€

    30€

  • Canons Rouges

  • BOURGOGNE

  • Volnay 1er Cru ‘Les Santenots’ Vincent Girardin 2014

    --

    --

    77€

  • BEAUJOLAIS

  • Beaujolais ‘Cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018

    --

    --

    30€

  • Beaujolais Villages ‘Cuvée Gigi’, Georges Descombes 2018

    7€

    23€

    30€

  • Fleurie, Jean Foillard 2014

    --

    --

    60€

  • Morgon, Kévin Descombes 2016

    --

    --

    40€

  • Brouilly, Georges Descombes 2017

    --

    --

    30€

  • Brouilly VV, Georges Descombes 2015

    --

    --

    40€

  • Régnié VV, Georges Descombes 2015

    --

    --

    40€

  • RHÔNE

  • Valréas, Côtes du Rhône Villages, ‘Zéro Sulfite’ Domaine Damien Marres 2016

    7€

    23€

    30€

  • Côte-Rôtie, ‘Malleval’, Pierre Gaillard 2016

    --

    --

    76€

  • LUBERON

  • VDF ‘Les Ânes’, Julien de la Cavalière 2017

    --

    --

    36€

  • LANGUEDOC ROUSSILLON

  • Faugères, Léon Barral 2015

    --

    --

    50€

  • VDF ‘Cyprès de Toi’, Domaine Fond Cyprès 2017

    --

    --

    27€

  • VDF ‘La Syrah’, Domaine Fond Cyprès 2017

    --

    --

    38€

  • VDF ‘Tombé du ciel’, Domaine Rivaton 2016

    5€

    17€

    25€

  • VDF ‘Vielle Bouille’, Domaine Rivaton 2014

    --

    --

    30€

  • VDF ‘Gribouille’, Domaine Rivaton 2013

    --

    --

    38€

  • BORDEAUX

  • Bordeaux, Château Fontbonne 2015

    --

    --

    27€

  • Blaye Côtes de Bordeaux, ‘Le Titi’, Olivier Chéty 2017

    5€

    17€

    25€

  • Blaye Côtes de Bordeaux, Château La Haie 2017

    --

    --

    30€

  • Côtes de Franc, Château Le Puy 2015

    --

    --

    39€

  • Saint Julien, Les Fiefs de Lagrange 2014

    --

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    70€

  • LOIRE

  • Bourgueil, ‘Trinch’, Catherine et Pierre Breton 2017

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    30€

  • Saumur Champigny, ‘Les roches Neuves’, Thierry Germain 2017

    8.5€

    28€

    38€

  • AUTRICHE

  • ‘Beck Ink’, Judith Beck 2017

    --

    --

    30€

  • ITALIE

  • Puglia IGP Rosso, ‘Progetto CALCARIUS’, Pietra Bianca 2018

    1L 40€

  • ESPAGNE

  • Rioja DOC, Prana 2017

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    28€

  • CHILI

  • Valle de Maule, Viña Maita, Aupa Pipeno 2017

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    --

    30€

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