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NOTRE CARTE CHANGE TOUS LES JOURS, LES PLATS ET PRIX SONT RENSEIGNÉS ICI À TITRE INDICATIF
Un menu différent tous les jours
ENTRÉE + PLAT + DESSERT * *Hors suggestions du jour et arrivages permanents*
Encornets tièdes, crumble de Bellota coulis de tomates fraiches à l'huile d'olive, piment d'espelette, basilic, tomates séchées
10€
Œuf 'Bio' en cocotte - crème de champignons
10€
Salade de lentilles vertes du Puy AOP oeuf bio poché, poitrines fumées caramélisées, vinaigrette relevée aux échalotes de chez Bastelica
10€
Gravlax de saumon 'Label Rouge' Knaekbread et crème d'Isigny
10€
Émincés de champignons 'la Parisienne' huile d'olive bio de Campanie, mozzarella fumée et salicoque
12€
Tournedos de boudin noir de Christian Parra 2* Michelin purée de pommes de terre compote de pomme maison réduction de cidre
24€
La pièce d' Hugo Desnoyer * Beurre de pimentons' frites fraiches et salade
25€
Pavé de saumon label Rouge' mi-cuit, crème de citron confit baghrir légumes des vergers Saint-Eustache*
25€
Tartare de boeuf Aubrac, sélection Hugo Desnoyer * préparé par nos soins frites fraîches et salade de saison*
20€
Andouillette à la ficelle de l’Atelier Argoat fait-main bien grillée aux échalotes confites et au vin blanc frites fraiches*
24€
Belle sole 400g/450g Meunière ou nature
39€
Sélection de fromages par Maître Alléosse
1/2 8€
14€
Tarte fine aux fruits de saison*
8€
Crème renversée à la gousse de vanille Bourbon, raisins secs confits*
8€
Riz au lait à la gousse de vanille Bourbon, écrasé de fruits rouges du verger*
8€
Œufs à la neige aux éclats de pistaches crème anglaise à la gousse de vanille Bourbon
8€
Trois texures de chocolat fleur de sel glace cacahuète par Pozzetto® pour le Louis XVI +2€*
10€
Glaces et sorbets Pozzetto® onctueuses artisanales sans colorant et sans conservateur
9€
Stracciatella Caseificio Mediteraneo aux Agrumes Huile d'olive bio de Campanie, noisettes concassées, toasts au piment d'espelette
11€
Champignons crèmes de Paris 'La Parisienne' mozzarella fumée "Antica Mozzata di Battipaglia" Fromage au lait de buffione, salicorne, crème, artichaut, huile d'olive Bio de Campanie
11€
Jambon Ibérique "Bellota" 36 mois d'affinage, toasts au piment d'espelette
50 g 15€
100 g 28€
Foie Gras de canard au Sauternes-'Armagnac et figues séchées Toasts grillés de pain de campagne, confiture d'oignon à la grenade
18€
Sole meunière 350/400g
39€
Côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer 1kg/1,2kg, maturée 4 a 6 semaines
/pers 45€
Fromage de saison par Maître Philippe Alléosse
la portion 5€
Assortiment 12€
LES CHAUDS
Café
2.4€
Déca
2.4€
Noisette
2.5€
Crème
4.5€
Allongé
2.5€
Double
4.5€
Cappuchino
5.2€
Café liégeois
5.2€
Chocolat
4.5€
Chocolat viennois
5.2€
Thé Noir, vert menthe, fruit rouge
4.5€
Infusion Verveine
4.5€
Vin chaud
6€
Grog
6€
LES FROIDS
Ice tea
4.3€
Limonade Pschitt
4.7€
Schweppes
4.6€
Coca-cola, coca light, coca zero
4.8€
Jus de fruits Tomate, orange, ananas
4.7€
Fruit pressé
6€
Sirop à l'eau
4.7€
St Yorre
33 cl 4.6€
Perrier
4.8€
Vittel
25 cl 4.6€
50 cl 4.9€
1 l 6.5€
San pellegrino
50 cl 4.9€
1 l 6.5€
Badoit
50 cl 4.9€
1 l 6.5€
Thonon
75 cl 7€
Chateldon
75 cl 7€
BOUTEILLE ARTISANALE
La Gâtine Blonde
33 cl 7€
Véxin Blanche
33 cl 6€
Véxin Véliocasse Miel
33 cl 6€
PRESSION
1664
25 cl 4.8€
50 cl 9€
Gatine Blonde
25 cl 5.8€
50 cl 9.5€
Kir
4.8€
Fenelon
6.5€
Campari
6 cl 5.5€
Baileys
5 cl 8€
Porto Rouge / blanc
5 cl 4.5€
Ricard
4.2€
Suze
5.5€
La coupe de Champagne
15€
Mojito Grand Marnier
9€
Dolin 6cl vermouth de Savoie dry / blanc/ rouge
6€
Clacquesin Et tonic artisanal Fentismans
7€
Liqueur de Paris
7€
Verre de Sauterne
11€
JB
6€
Chivas
7€
Dalmore 12 ans
9€
Glenburgie 19 ans
10€
Springbank green 12 ans
12€
Kilchoman 7 ans vintage ISLAY
13€
Jack Daniel's
7€
Blanton's Bourbon Street
12€
Gin
6.5€
Gin "Le Citadelle"
8€
Tequila
6€
Vodka
6.8€
Rhum Bologne
6€
Rhum St James
7€
Rhum Diplomatico
9€
Noyau de Possy
7€
Mirabelle d'Alsace, Bollenger (distillerie bio)
7€
Vieille Prune de Souillac, Louis Roque
8€
Fleur de Molène d'Alsace, Bollenger (distillerie bio)
9€
Poire Cazotte Williams
2 cl 10€
Cognac, Rémy Martin
7€
Armagnac
7€
Calvados 15 ans, Château du Breuil
9€
Colonel Maison, à base de sorbet de chez Raimo
9€
Irish Coffee
11€
La belle côte de boeuf du Limousin sélection Hugo Desnoyer - maturée 4 à 6 semaines
45€/pp
Bulles Canons
15cl
50cl
75cl
CHAMPAGNE
Drappier, Brut Nature ‘Sans souffre’ N.V
15€
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70€
Canons Blancs
BOURGOGNE
Hautes-côtes de Nuits, Domaine Roblot-Marchand 2016
8€
26€
36€
Viré-Clessé Domaine Valette 2013
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80€
Beaujolais Blanc Georges Descombes 2016
8.5€
28€
38€
PROVENCE
IGP Méditerranée, ‘le Titi ’, Brice de Roux 2017 (Rosés)
5€
17€
25€
IGP Méditerranée, ‘les Demoiselles Sans Gênes’ 2018 (Rosés)
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25€
LOIRE
Pouilly-fumé ‘les Deux Cailloux’ Fournier Père et fils 2016
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42€
ITALIE
Puglia IGP Bianco, ‘Progetto CALCARIUS’, Pietra Bianca 2018
1L 40€
PORTUGAL
Vinho Verde DOC, Aphros Loureiro 2017
7€
23€
30€
Canons Rouges
BOURGOGNE
Volnay 1er Cru ‘Les Santenots’ Vincent Girardin 2014
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77€
BEAUJOLAIS
Beaujolais ‘Cuvée Kéké’, Kévin Descombes 2018
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30€
Beaujolais Villages ‘Cuvée Gigi’, Georges Descombes 2018
7€
23€
30€
Fleurie, Jean Foillard 2014
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60€
Morgon, Kévin Descombes 2016
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40€
Brouilly, Georges Descombes 2017
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30€
Brouilly VV, Georges Descombes 2015
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40€
Régnié VV, Georges Descombes 2015
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40€
RHÔNE
Valréas, Côtes du Rhône Villages, ‘Zéro Sulfite’ Domaine Damien Marres 2016
7€
23€
30€
Côte-Rôtie, ‘Malleval’, Pierre Gaillard 2016
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76€
LUBERON
VDF ‘Les Ânes’, Julien de la Cavalière 2017
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36€
LANGUEDOC ROUSSILLON
Faugères, Léon Barral 2015
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50€
VDF ‘Cyprès de Toi’, Domaine Fond Cyprès 2017
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27€
VDF ‘La Syrah’, Domaine Fond Cyprès 2017
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38€
VDF ‘Tombé du ciel’, Domaine Rivaton 2016
5€
17€
25€
VDF ‘Vielle Bouille’, Domaine Rivaton 2014
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30€
VDF ‘Gribouille’, Domaine Rivaton 2013
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38€
BORDEAUX
Bordeaux, Château Fontbonne 2015
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27€
Blaye Côtes de Bordeaux, ‘Le Titi’, Olivier Chéty 2017
5€
17€
25€
Blaye Côtes de Bordeaux, Château La Haie 2017
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30€
Côtes de Franc, Château Le Puy 2015
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39€
Saint Julien, Les Fiefs de Lagrange 2014
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70€
LOIRE
Bourgueil, ‘Trinch’, Catherine et Pierre Breton 2017
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30€
Saumur Champigny, ‘Les roches Neuves’, Thierry Germain 2017
8.5€
28€
38€
AUTRICHE
‘Beck Ink’, Judith Beck 2017
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30€
ITALIE
Puglia IGP Rosso, ‘Progetto CALCARIUS’, Pietra Bianca 2018
1L 40€
ESPAGNE
Rioja DOC, Prana 2017
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28€
CHILI
Valle de Maule, Viña Maita, Aupa Pipeno 2017
--
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30€